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Da steckt Leben drin, könnte man sagen: Die Stadt Frankfurt mit seinen rund 800,000 Einwohner, inklusive Umland sind es dann schon mehr als 2 Mio. Einwohner, ist Heimat nicht nur für Menschen aus über 170 Nationen, sondern auch Heimat des EURO, der Bundesbank, der Wertpapierbörse, der Buchmesse, der Kleinmarkthalle, des DFB, des beliebtesten Fußballklubs, der Eintracht Frankfurt, und durch den anliegenden Flughafen, dem Tor zur Welt.
Frankfurt ist interkulturell, heterogen, weltoffen und traditionsreich. Frankfurt ist sowohl Heimat der Banker, der Dichter, der Kunst und der Kultur als auch Wiege des Techno, des Äppelwois und des Bethmännchens. Hier wird gerne gelebt, gefeiert, fürstlich gegessen und vor vielen Jahren noch der Kaiser gekrönt.
Frankfurt ist, auch wenn man von der imposanten Skyline zunächst überwältigt wird, eine grüne Stadt, mit vielen Parks und viel Wasser, dem Main, entlang dessen Ufer viele große Feste gefeiert werden und in der Sonne gebadet wird – wo auf dieser weiten Welt gibt es das sonst noch?
Eine Vielfalt an Geschmack und Genuss, die sich auch in unserem Frankfurter Kaffee widerspiegelt: Erlesene Kaffeebohnen aus fast allen Kontinenten, mild und ausgewogen mit feiner Säurestruktur. Der Frankfurter Kaffee duftet herrlich nach Milchschokolade, fasziniert mit der herben Note der Haselnuss und empfiehlt sich zum Abschluss mit einer sanften Nougatnote.
Ein Kaffee in dem man sich verlieben muss. Wie in unsere Stadt Frankfurt.
Probieren Sie aus der Frankfurter Reihe auch einmal unseren Frankfurter Espresso, als Bio-Variante den Frankfurter Bio Kaffee und Frankfurter Bio Espresso und als milde koffeinfreie Ergänzung die Sorten Frankfurter Bio Kaffee koffeinfrei und Frankfurter Bio Espresso koffeinfrei.
#ClassicBlend
KURZPROFIL
Mischung // 70 % Arabica, 30 % Robusta
Herkunft // Brasilien, Guatemala, Uganda, Indonesien, Indien
Aufbereitung // washed
Trade // 100% Direct Trade
Aromen // Milchschokolade, Haselnuss, Nougat
ab 9,50 €
ab 9,00 €
ab 12,50 €
15,00 €
Wir bieten als Rösterei grundsätzlich unseren Kaffee als geröstete, ganze Bohnen an. Du kannst aber auch Wunsch deinen Kaffee für deine verwendete Brühmethode mahlen lassen, bevor wir dir den Kaffee zusenden. Hierzu kannst du im Bestellvorgang direkt die Menge und den jeweiligen verfügbaren Mahlgrad auswählen.
Bereits gemahlener Kaffee verliert bei unsachgemäßer Lagerung schnell an Geschmack und Aroma. Wenn du aber die Möglichkeit hast, kurz vor der Zubereitung die Bohnen selbst zu mahlen, dann schmeckst du definitiv den Unterschied. Das Resultat ist ein Kaffee mit unvergleichlicher Tiefe und Komplexität.
Du solltest im Bohnenbehälter der Mühle auch immer gerade nur soviel Kaffeebohnen haben, wie du sie auch in den kommenden Tagen mahlen möchtest, da der Kaffee nach Kontakt mit Licht und Sauerstoff schneller sein Aroma verliert. Lagere den Kaffee daher in einem luftdichten Behälter (wir bieten dazu unseren CoffeeVac im Shop an) bzw. an einem kühlen, dunklen Ort. Selbstverständlich eignet sich auch unserer Kaffeetüte, die durch ihre Aromabarriere idealerweise die Kaffeebohnen gut schützt. Verschließen kannst du die Tüte mit einer Klammer (findest du ebenfalls im Shop).
Der Mahlgrad von Kaffeebohnen ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Kaffees, und er variiert je nach Brühmethode.
Für einen Siebträger sollte der Kaffee sehr fein gemahlen sein, etwa wie Puderzucker, um den hohen Druck und die kurze Extraktionszeit zu unterstützen.
Beim Handfilter, wie der V60, empfiehlt sich ein mittlerer Mahlgrad, vergleichbar mit grobem Sand, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
Für die Espressokanne (z.B. von Bialetti) ist ein etwas feinerer Mahlgrad als für den Handfilter nötig, etwa wie feines Salz, um den Druckaufbau zu unterstützen.
Die French Press benötigt einen groben Mahlgrad, ähnlich wie grobes Meersalz, damit die Kaffeesatzpartikel durch das grobe Metallsieb nicht in den fertigen Kaffee gelangen.
Cold Brew hingegen erfordert einen sehr groben Mahlgrad, etwa wie grober Pfeffer, um die lange Extraktionszeit optimal zu nutzen und Bitterkeit zu vermeiden.
Bestellungen über unseren Onlineshop, sofern sie bis 13.00 Uhr erfolgen, versenden wir nach Möglichkeit noch am selben Tag.
Bei besonders hohem Aufkommen bei unserem Versanddienstleister, z.B. zur Weihnachtszeit oder kurz vor Feiertagen, kann es unter Umständen etwas länger dauern. Damit du den Empfang deiner Bestellung planen kannst, informieren wir dich per E-Mail (Sendungsverfolgung) wo sich die Sendung gerade befindet.
