Beschreibung

Día de los Muertos: Dieser Tag ist einer der wichtigsten Nationalfeiertage in Mexiko. Traditionell ist es der Gedenktag für die Toten. Es ist kein Tag der Trauer, es ist die Zeit, in der die geliebten Seelen zu einem Besuch zurückkehren. Die Mexikaner schmücken ihre Straßen und Häuser mit Blumen und Todessymbolen wie Skeletten und den berühmten bunten Totenköpfen, die sie Chabelas nennen. Dies ist die Geschichte hinter dem besonderen Namen dieses kraftvollen Kaffees.

Die Kooperative Cafemex wird in Yajalon Chiapas zugeordnet, jeder Produzent verarbeitet seine Kaffees mit einer manuell betriebenen Mühle. Die Kooperative wird von 1155 kleinen Kaffeeproduzenten auf einer Gesamtfläche von 2241 Hektar organisiert.
Der gesamte Kaffee wird auf jeder Farm sonnengetrocknet und dann an die Mühle in Comitán geliefert. Nach der Auswahl und der endgültigen Aufbereitung geht der Kaffee nach Veracruz, um von dort aus exportiert zu werden.

Unser ‚Chabela Blue Skull‚ aus Chiapas, Mexiko hat einen intensiven Körper und fasziniert mit einem fantastisch fruchtig-blumigen Aromakomplex aus Waldbeeren und Jasmin und rundet das Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Milchschokolade ab. Darüber hinaus ist er Bio- und Fairtrade zertifiziert.