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Frankfurt ist vor allem bekannt für seine Skyline, die durch die Wolkenkratzer geprägt ist und die Silhouette der Metropole aus der Ferne dominiert. Doch die Stadt hat mehr zu bieten.
Frankfurt ist auch eine Stadt der Parks und grünen Flächen, die Lebensqualität und Wohlbefinden ausstrahlen. Neben zahlreichen Erholungsparks wie dem Stadtpark, Grüneburgpark oder Palmengarten, finden sich auch viele historische Oasen.
Am Bornheimer Hang liegt der Nussberg, von dem aus sich ein beeindruckender Blick auf die Heilig-Kreuz-Kirche bietet. Diese ziert die Kaffeepackung des Blends Nussberg. Mit ihrem modernen Glockenturm und den vier geflügelten Tierfiguren – Mensch, Löwe, Stier und Adler – zählt die Kirche zu den Wahrzeichen des Stadtteils Bornheim.
Der beliebte Blend Nussberg macht seinem Namen alle Ehre: Der Duft von Schokolade, ergänzt durch feine Noten von Walnuss und Karamell sowie Nuancen reifer Früchte, macht diese (50:50) Arabica-Robusta-Mischung zu einer besonders aromatischen Komposition.
Ob als Filterkaffee, in der French Press oder im Vollautomaten – der Nussberg entfaltet seine Vielfalt und seinen nussigen Charakter in jeder Zubereitungsart. Besonders in Büros und in der Gastronomie erfreut er sich großer Beliebtheit.
Ein Versprechen: Wer den Nussberg noch nicht liebt, wird es sicher bald tun.
#ClassicFrankfurtBlend
KURZPROFIL
Mischung // 50 % Arabica, 50 % Robusta
Herkunft // Brasilien, Äthiopien, Indien
Aufbereitung // fully washed
Trade // 100% Direct Trade
Aromen // Zartbitterschokolade, Walnuss, reife Früchte
ab 7,00 €
ab 13,50 €
ab 7,50 €
ab 8,00 €
Wir bieten als Rösterei grundsätzlich unseren Kaffee als geröstete, ganze Bohnen an. Du kannst aber auch Wunsch deinen Kaffee für deine verwendete Brühmethode mahlen lassen, bevor wir dir den Kaffee zusenden. Hierzu kannst du im Bestellvorgang direkt die Menge und den jeweiligen verfügbaren Mahlgrad auswählen.
Bereits gemahlener Kaffee verliert bei unsachgemäßer Lagerung schnell an Geschmack und Aroma. Wenn du aber die Möglichkeit hast, kurz vor der Zubereitung die Bohnen selbst zu mahlen, dann schmeckst du definitiv den Unterschied. Das Resultat ist ein Kaffee mit unvergleichlicher Tiefe und Komplexität.
Du solltest im Bohnenbehälter der Mühle auch immer gerade nur soviel Kaffeebohnen haben, wie du sie auch in den kommenden Tagen mahlen möchtest, da der Kaffee nach Kontakt mit Licht und Sauerstoff schneller sein Aroma verliert. Lagere den Kaffee daher in einem luftdichten Behälter (wir bieten dazu unseren CoffeeVac im Shop an) bzw. an einem kühlen, dunklen Ort. Selbstverständlich eignet sich auch unserer Kaffeetüte, die durch ihre Aromabarriere idealerweise die Kaffeebohnen gut schützt. Verschließen kannst du die Tüte mit einer Klammer (findest du ebenfalls im Shop).
Der Mahlgrad von Kaffeebohnen ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Kaffees, und er variiert je nach Brühmethode.
Für einen Siebträger sollte der Kaffee sehr fein gemahlen sein, etwa wie Puderzucker, um den hohen Druck und die kurze Extraktionszeit zu unterstützen.
Beim Handfilter, wie der V60, empfiehlt sich ein mittlerer Mahlgrad, vergleichbar mit grobem Sand, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
Für die Espressokanne (z.B. von Bialetti) ist ein etwas feinerer Mahlgrad als für den Handfilter nötig, etwa wie feines Salz, um den Druckaufbau zu unterstützen.
Die French Press benötigt einen groben Mahlgrad, ähnlich wie grobes Meersalz, damit die Kaffeesatzpartikel durch das grobe Metallsieb nicht in den fertigen Kaffee gelangen.
Cold Brew hingegen erfordert einen sehr groben Mahlgrad, etwa wie grober Pfeffer, um die lange Extraktionszeit optimal zu nutzen und Bitterkeit zu vermeiden.
Bestellungen über unseren Onlineshop, sofern sie bis 13.00 Uhr erfolgen, versenden wir nach Möglichkeit noch am selben Tag.
Bei besonders hohem Aufkommen bei unserem Versanddienstleister, z.B. zur Weihnachtszeit oder kurz vor Feiertagen, kann es unter Umständen etwas länger dauern. Damit du den Empfang deiner Bestellung planen kannst, informieren wir dich per E-Mail (Sendungsverfolgung) wo sich die Sendung gerade befindet.
