ab 7,50 €
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Unser Frankfurter Bio Espresso Extra Bar ist ein kräftiger, dunkel gerösteter Espresso, der mit seinen ausgeprägten schokoladigen und erdigen Noten reizt und mit einem satten, sirupartigen Mundgefühl imponiert. Er entfaltet ein harmonisches Aroma, das an feinste dunkle Schokolade erinnert. Seine subtile Süße wird von einer tiefen, erdigen Basisnote begleitet. Dieser besondere Espresso bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber intensiver Kaffees als auch Genießer milderer Variationen begeistert.
In seiner Schlichtheit ist der raffinierte Blend aus peruanischen und indischen Kaffeebohnen ein klassischer, intensiver Espresso, wie er typischerweise in einer Espresso-Bar an der Piazza serviert wird. Die sorgfältig ausgewählten Bohnen aus Peru und Indien verleihen dem Espresso seine charakteristische Tiefe und Komplexität. Die klimatischen Bedingungen und die besondere Pflege der Kaffeepflanzen in diesen Regionen tragen zur hohen Qualität der Bohnen bei, was sich in jeder Tasse widerspiegelt.
Wie alle unsere anderen Kaffees wird auch der Frankfurter Bio Espresso Extra Bar im Trommelröster in kleinen Chargen lange geröstet. Dadurch entwickelt er seine intensiven, erdigen Noten und ist zudem besonders magenfreundlich. Diese traditionelle Rösttechnik ermöglicht es, die Aromen langsam und gleichmäßig freizusetzen, was zu einem vollmundigen und ausgewogenen Geschmack führt. Das schonende Röstverfahren stellt sicher, dass die Bohnen ihre natürlichen Eigenschaften behalten und der Kaffee so seine bekömmliche, sanfte Note erhält, die ihn besonders magenfreundlich macht.
Für wahre Kenner und Genießer, die nur das Beste erwarten.
#PremiumSeries
#CoffeeBarEdition
KURZPROFIL
Mischung // 70 % Arabica, 30 % Robusta
Herkunft // Peru, Indien, Kongo, Indonesien
Aufbereitung // washed
Trade // 100% Direct Trade
Besonderheiten // bio-zertifiziert (DE-ÖKO-006)
Aromen // Zartbitterschokolade, Röstaromen, erdigen Noten
*Abbildung nur beispielhaft, Design der Verpackung kann variieren.
ab 11,50 €
13,00 €
13,50 €
ab 6,50 €
Wir bieten als Rösterei grundsätzlich unseren Kaffee als geröstete, ganze Bohnen an. Du kannst aber auch Wunsch deinen Kaffee für deine verwendete Brühmethode mahlen lassen, bevor wir dir den Kaffee zusenden. Hierzu kannst du im Bestellvorgang direkt die Menge und den jeweiligen verfügbaren Mahlgrad auswählen.
Bereits gemahlener Kaffee verliert bei unsachgemäßer Lagerung schnell an Geschmack und Aroma. Wenn du aber die Möglichkeit hast, kurz vor der Zubereitung die Bohnen selbst zu mahlen, dann schmeckst du definitiv den Unterschied. Das Resultat ist ein Kaffee mit unvergleichlicher Tiefe und Komplexität.
Du solltest im Bohnenbehälter der Mühle auch immer gerade nur soviel Kaffeebohnen haben, wie du sie auch in den kommenden Tagen mahlen möchtest, da der Kaffee nach Kontakt mit Licht und Sauerstoff schneller sein Aroma verliert. Lagere den Kaffee daher in einem luftdichten Behälter (wir bieten dazu unseren CoffeeVac im Shop an) bzw. an einem kühlen, dunklen Ort. Selbstverständlich eignet sich auch unserer Kaffeetüte, die durch ihre Aromabarriere idealerweise die Kaffeebohnen gut schützt. Verschließen kannst du die Tüte mit einer Klammer (findest du ebenfalls im Shop).
Der Mahlgrad von Kaffeebohnen ist entscheidend für den Geschmack und die Qualität des Kaffees, und er variiert je nach Brühmethode.
Für einen Siebträger sollte der Kaffee sehr fein gemahlen sein, etwa wie Puderzucker, um den hohen Druck und die kurze Extraktionszeit zu unterstützen.
Beim Handfilter, wie der V60, empfiehlt sich ein mittlerer Mahlgrad, vergleichbar mit grobem Sand, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.
Für die Espressokanne (z.B. von Bialetti) ist ein etwas feinerer Mahlgrad als für den Handfilter nötig, etwa wie feines Salz, um den Druckaufbau zu unterstützen.
Die French Press benötigt einen groben Mahlgrad, ähnlich wie grobes Meersalz, damit die Kaffeesatzpartikel durch das grobe Metallsieb nicht in den fertigen Kaffee gelangen.
Cold Brew hingegen erfordert einen sehr groben Mahlgrad, etwa wie grober Pfeffer, um die lange Extraktionszeit optimal zu nutzen und Bitterkeit zu vermeiden.
Bestellungen über unseren Onlineshop, sofern sie bis 13.00 Uhr erfolgen, versenden wir nach Möglichkeit noch am selben Tag.
Bei besonders hohem Aufkommen bei unserem Versanddienstleister, z.B. zur Weihnachtszeit oder kurz vor Feiertagen, kann es unter Umständen etwas länger dauern. Damit du den Empfang deiner Bestellung planen kannst, informieren wir dich per E-Mail (Sendungsverfolgung) wo sich die Sendung gerade befindet.