Beschreibung
Unsere wild wachsende Kaffeesorte Bonga Bio hat ihre Heimat in der Nähe der Stadt Wush-Wush, im Westen Äthiopiens, in der gleichnamigen Region „Bonga“. Hier reift die Kaffeekirsche unter biologischen und ursprünglichen Bedingungen im heimischen Regenwald heran. Das Gebiet ist bekannt durch seine hervorragenden Boden- und Klimabedingungen. Der lehmige Boden ist vulkanischen Ursprungs und daher sehr reich an Nähr- und Mineralstoffen. Es herrschen Temperaturen von durchschnittlich 20° C – ideal für das Wachstum der Arabica-Pflanzen.
Das Kaffeegebiet liegt in der Kefa Zone auf einer Höhe zwischen 1800 – 2000 m ü. NN, eine ideale Höhe für Kaffee. Die Regenzeit erstreckt sich von März bis Mitte November, in dieser Zeit ist ein durchschnittlicher Niederschlag von 1800 mm. Das Gebiet hat eine Größe von 459 Hektar, wovon nur 325 Hektar kultiviert sind. Auf 200 Hektar sind ältere Kaffeebäume, jüngere wachsen auf weiteren 100 Hektar. Ein Mischgebiet erstreckt sich über weiteren 25 Hektar, dort wächst Kaffee zusammen mit schwarzem Pfeffer.
Die Kaffeepflanzen wachsen unter einem natürlichen Dach aus immergrünen Baumkronen der unterschiedlichsten tropischen Bäume. Das Baldachin der hohen Bäume beherbergt viele krautige Pflanzen, verschiedene Gewürze, Farne und weitere Pflanzen. So wächst unser Bonga Forest beispielsweise neben Kardamom, Mais, Avocado und Papayas.
Durch die natürliche Vegetation in der die Kaffeebäume wachsen, ist der sandig-lehmige Boden reich an Mineralien. Die Biomasse der gefallenen Blätter der Bäume und anderen Pflanzen trägt zu einem Kreislauf bei, wodurch unter anderem dem Kaffee reichlich Nährstoffe zu einem ursprünglichen Wachstum zugeführt werden. So gedeiht der Kaffee ohne Zugabe von Dünger oder Pestiziden.
2010 wurde diese Region zum UNESCO Biosphärenreservat ernannt, das erste in ganz Äthiopien. Der Großteil wird von immergrünen Bergnebelwäldern bedeckt. Zahlreiche Tier- und Pflanzenarten haben dort ihren Lebensraum. Die Wälder sind berühmt, da dort die letzten Vorkommen wilden Arabica-Kaffees wachsen.
Unser ‚Bonga Bio‚ aus dem Westen Äthiopiens ist ein besonderer Kaffee mit Noten von Haselnuss, einer Würze die an Zedernholz erinnert und einem Nachhall von saftigen Blaubeeren. Unser Bonga Bio ist außerdem Bio zertifiziert.
