Beschreibung

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Wiener Melange // Espresso-Blend

Auch wenn der Kaffeegenuss in Wien, im direkten Vergleich zu anderen europäischen Metropolen wie Paris, Venedig und London erst recht spät die gebührende Resonanz fand, so etablierte sich Wien im späten 17. Jahrhundert als das Eldorado der Kaffeespezialitäten in Europa.

Viele Schriftsteller, Komponisten und Maler, unter ihnen bekannte Namen wie Strauss, Schubert, Mahler und Klimt, holten sich ihre Inspirationen in einem der hunderten Kaffeehäuser rund um Wien und trugen zweifelsohne zur Vielfalt und zum Prestige der Wiener Kaffeekultur bei.

Heute genießt man sowohl in Wien als auch bei uns gerne mal einen Einspänner, einen Verlängerten, einen Mokka oder eben eine klassische Melange.

Die „Mélange“, aus dem Französischen kommend für Mischen (mélanger), bezeichnet im engeren Sinne eine Mischung aus einem Kaffee bzw. Espresso, der mit warmer Milch aufgefüllt und mit Milchschaum oder eine Portion Schlagsahne gekrönt wird.

Unsere Mélange bzw. Mischung findet bereits bei der Komposition der Kaffeesorten und am Trommelröster statt: Der Arabica wird teils hell, teils dunkel als Espresso geröstet und verleiht dem Blend auf diese Weise seine feinen Röstaromen und herben Nuancen von Melasse, die die Kopfnoten von Milchschokolade und Haselnuss vorzüglich ergänzen. Unsere Wiener Melange eignet daher hervorragend als Basis für Milchgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffees.