Beschreibung

Wir beziehen den ‚Las Chicharras‘ Kaffee von einer Farm die zu ‚E-Café Chiapas‘ gehört, einer NGO (private, unabhängige, nicht gewinnorientierte Organisation) die in einer der ärmsten Regionen Mexikos, der Chiapas, den Bauern vor Ort eine wichtige Lebensgrundlage sichert. Dabei werden die Kaffeebauern nicht nur im Anbau, Ernte und in der Aufbereitung von Kaffee geschult und unterstützt: Während die Kaffeebauern sich um die Produktion einer der Spitzenkaffees aus der Jaltenango Region kümmern, werden deren Kinder in einer neu gebauten Schule unterrichtet. Die Schule die durch das ‚Las Chicharras School Project‘, welches Gelder durch den Erlös des Kaffees sowie Spenden sammelt, finanziert wurde, sichert die Ausbildung und somit die Zukunft der kommenden Generationen.

Unser ‚Las Chicharras‚ aus Mexiko kommt mit Aromen von Milchschokolade und wilden Kräutern daher und lädt zum ausgedehnten Genießen ein. In der Tasse beeindruckt der große Körper dieses edlen Arabicas mit gelbem Pfeffer und buttriger Cashew. Die Säure wirkt äußerst fein und mild und passt zu diesem großartigen Hochlandkaffee, der uns so viel gibt – und das gleich in vielerlei Hinsicht.